yemək yağları ayırma texnologiyası
Yeməkli yağ ayırma texnologiyası, yeməkli yağların müxtəlif komponentlərini effektiv şəkildə ayırma və təmizləməyə məqsəd qoyan inkişaf etmiş bir prosesdir. Bu modern texnologiya optimal nəticələr əldə etmək üçün fiziki, kimyəvi və mexaniki üsullardan istifadə edən bir neçə ailədə ayrılma stadiyasını daxil edir. Proses ham yağın daxil olunduğu ilə başlayır və ardıcıl ana stadiyalara keçir, bu da dequmlanma, normalizasiya, bleachlama və deodorasiya daxildir. Texnologiya ən yaxşı keyfiyyət əldə etmək üçün ən yeni çürükli ayrılma sistemləri, membran filtrasiyası və molekulyar distilyasiya texnikalarından istifadə edir. Modern yeməkli yağ ayırma sistemləri, ayrımda olan prosesin hər iki zamanında keyfiyyəti təmin etmək və real vaxt-da düzəlmələr etmək üçün avtomatik idarəetmələr və dəqiqliyi izləmə imkanlarına malikdir. Bu texnologiya, əsasən, yerli asidler, fosfolipidlər, pigmentlər və digər təmsili maddələrdən ham yağları çıxarmaqla məşğul olan yemək işləmə sənayesində xüsusi dəyər taşır. Bu texnologiyaya, sebzi, tohum və fındıq yağları daxil olmaqla müxtəlif növ yeməkli yağlarını işləmək olanağı verilərək, modern yağ işləmə tesislərində əsas bir element kimi görülür. Sistem effektivliyi, ayrım prosesinin bütün adımlarında optimal temperatur və basinq conditions saxlayaraq, keyfiyyəti stabilləşdirir və enerji istifadəsini və operasiya maliyyəsini azaltır.