جهاز طرد مركزي لمعالجة الألبان
يمثل جهاز الفصل المركزي لمعالجة الألبان قطعة معدات أساسية في تصنيع الألبان الحديث، وهو مصمم لفصل مكونات الحليب باستخدام القوة الطرد المركزي. يعمل هذا الجهاز المتقدم عن طريق تدوير الحليب بسرعات عالية، مما يفصل الكريمة عن الحليب، ويإزالة الشوائب، ويعيد تنظيم نسبة الدهون. تعتمد التكنولوجيا على الاختلافات في الكثافة بين مكونات الحليب، وتعمل بسرعات تصل إلى 6,000 دورة في الدقيقة لتحقيق فصل دقيق. تحتوي هذه الأجهزة على أنظمة تحكم متقدمة تحافظ على إعدادات درجة الحرارة والسرعة المثلى، مما يضمن جودة المنتج بشكل مستمر. يتضمن الجهاز مبادئ تصميم صحية، بما في ذلك توافقه مع نظام التنظيف في مكانه (CIP) وبناءه من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يلبي المعايير الصارمة لصناعة الألبان. تشمل التطبيقات عمليات مختلفة في معالجة الألبان، مثل إعادة تنظيم الحليب، فصل الكريمة، توضيح مصل اللبن، وإزالة البكتيريا. تأتي أجهزة الفصل المركزي الحديثة مزودة بأنظمة أوتوماتيكية تراقب وتعمل على ضبط معلمات الفصل في الوقت الحقيقي، مما يضمن الكفاءة القصوى واستقرار المنتج. تثبت هذه التكنولوجيا أهميتها في إنتاج مجموعة متنوعة من منتجات الألبان، من الحليب قليل الدسم إلى الكريمة، الزبدة، والجبن، مع الحفاظ على معايير السيطرة على الجودة الصارمة وتقليل هدر المنتج.