džiovės ištraukimas iš sultinio
Svogūnų šalinimas iš vaisių sultinio yra svarbus gamybos procesas, kuris užtikrina glodžią, konstantą produktą, išsaugant būtiną mitybos reikšmę. Šis sudėtingas procesas apima kietų dalelių atskyrimą nuo skystųjų komponentų naudojant modernias filtravimo technologijas ir mechanines sistemos. Suderinama svogūnų šalinimo įranga dažniausiai turi kelis etapus, įskaitant pradinį selekciją, centrifugavimą ir grynąjį filtravimą, kiekviename iš jų numatytas specifiškas dalelių dydžio sumažinimo tikslas. Procesas prasideda pradiniu selekcijos etapu, siekiant pašalinti didelius svogūnų daleles, po to vyksta centrifuginis atskyrimas, kuris naudoja centrifuginę jėgą, kad atskirtų likusius svogūnus nuo skystojo sultinio. Modernūs filtravimo sistemos tada pašalina mikroskopinius daleles, išsaugant vertingus mitybos elementus ir skanius junginius. Ši technologija gali būti pritaikyta, kad pasiektų įvairias svogūnų lygius – nuo visiškai be svogūnų iki dalinai su svogūnais produktams, tenkinant įvairias vartotojų preferencijas. Įranga yra sukurtas su automatizuotomis valymo sistemomis ir reguliuojamais parametrais, kad užtikrintų konstantą kokybę skirtingose vaisių rūšyse ir gamybos apimtyse.