uklanjanje duža iz voćnih soka
Uklanjanje šljoka iz voćnih soka je ključni proces u proizvodnji pića koji osigurava jednoliko, glatko proizvod sa zadržanim esencijalnim nutritivnom vrednošću. Ovaj sofisticirani proces uključuje razdvajanje čvrstih čestica od tečnih komponenti koristeći napredne filtracione tehnologije i mehaničke sisteme. Savremeno opreme za uklanjanje šljoka obično se sastoji od više faza, uključujući početno presijevanje, centrifugiranje i finu filtraciju, svaka dizajnirana da dostigne specifične ciljeve smanjenja veličine čestica. Proces počinje početnim presijevanjem kako bi se uklonile velike šljokaste čestice, a zatim sledi centrifugalna separacija koja koristi centrifugalnu silu da razdvoji preostali šljok od tečnog soka. Napredne filtracione sisteme zatim uklanjaju mikroskopske čestice pritom što čuvaju vredne nutrientne sastojke i aroma činilca. Ova tehnologija može biti prilagođena da postigne različite nivoeve šljoka, od potpuno bez šljoka do parcijalno šljokastih proizvoda, zadovoljavajući različite potrošačke preferencije. Oprema je dizajnirana sa automatskim sistemima za čišćenje i prilagodljivim parametrima kako bi se osigurala konzistentna kvaliteta pri različitim vrstama voća i zapreminama proizvodnje.
