جهاز طرد مركزي لتبلور الكازين
يمثل جهاز ترسيب الكازين المركزي تطورًا مهمًا في تقنية معالجة الألبان، وهو مصمم خصيصًا لفصل واستعادة بروتينات الكازين من الحليب بكفاءة. يعمل هذا الجهاز المتقدم من خلال مزيج من الترسيب الكيميائي والقوة الطرد المركزي لاستخراج منتجات كازين عالية الجودة. في قلبه، يستخدم المركزي نظام دوران مهندس بدقة يمكنه الوصول إلى سرعات تصل إلى 6,000 دورة في الدقيقة، مما يخلق القوة الجاذبية اللازمة لفصل الكازين المترسب عن البلازما بشكل فعال. يتضمن النظام آليات تحكم أوتوماتيكية لمستوى pH التي تحافظ على الظروف المثلى لترسيب الكازين، والتي تعمل عادةً بين مستوى pH 4.6 و 4.8. تحتوي أجهزة ترسيب الكازين الحديثة على أنظمة تحكم متقدمة تراقب وتعدل معلمات المعالجة في الوقت الفعلي، مما يضمن جودة المنتج باستمرار. يتضمن الجهاز تصاميم مدخلات خاصة تمنع تحلل البروتين أثناء عملية التغذية، بينما يتم تحسين هندسة الحوض لتحقيق كفاءة فصل قصوى. يمكن لهذه المركزيات معالجة أحجام تتراوح بين 5,000 و 50,000 لتر في الساعة، مما يجعلها مناسبة لعمليات تصنيع الألبان المتوسطة والكبيرة. يحتوي التكنولوجيا على أنظمة التنظيف في مكانها (CIP) للحفاظ على معايير النظافة وتقليل وقت التوقف بين دورة الإنتاج.