li tâm kết tủa casein
Máy ly tâm kết tủa casein đại diện cho một bước tiến quan trọng trong công nghệ chế biến sữa, được thiết kế đặc biệt để tách và thu hồi protein casein từ sữa một cách hiệu quả. Thiết bị tinh vi này hoạt động thông qua sự kết hợp giữa quá trình kết tủa hóa học và lực ly tâm để chiết xuất các sản phẩm casein chất lượng cao. Ở trung tâm, máy ly tâm sử dụng hệ thống quay được thiết kế chính xác có thể đạt tốc độ lên đến 6.000 vòng/phút, tạo ra lực hấp dẫn cần thiết để tách casein đã kết tủa khỏi huyết thanh sữa một cách hiệu quả. Hệ thống có các cơ chế kiểm soát pH tự động duy trì điều kiện tối ưu cho quá trình kết tủa casein, thường hoạt động ở khoảng pH 4,6 đến 4,8. Các máy ly tâm kết tủa casein hiện đại được trang bị hệ thống điều khiển tiên tiến theo dõi và điều chỉnh các thông số xử lý thời gian thực, đảm bảo chất lượng sản phẩm nhất quán. Thiết bị bao gồm các thiết kế đầu vào chuyên dụng ngăn ngừa sự biến tính của protein trong quá trình cấp liệu, trong khi hình dạng bát được tối ưu hóa để đạt hiệu suất tách cao nhất. Những máy ly tâm này có thể xử lý khối lượng từ 5.000 đến 50.000 lít mỗi giờ, phù hợp cho cả các hoạt động chế biến sữa quy mô vừa và lớn. Công nghệ này tích hợp hệ thống làm sạch tại chỗ (CIP) để duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động giữa các chu kỳ sản xuất.