centrifuga za šišavanje caseina
Centrifuga za sarenje kazejna predstavlja ključni napredak u tehnologiji obrade mlijeka, posebno dizajnirana za učinkovito odvajanje i oporavak kazejnovih proteina iz mlijeka. Ova sofisticirana oprema radi kombinacijom kemijskog sarenja i centrifugalne sile kako bi izvučla visokokvalitetne kazejne proizvode. U srcu centrifuge nalazi se precizno inženirani rotacijski sustav koji može postići brzine do 6,000 RPM, stvarajući potrebnu gravitacijsku silu za učinkovito odvajanje sarenog kazejna od sirupa. Sustav ima automatske mehanizme za kontrolu pH-a koji održavaju optimalne uvjete za sarenje kazejna, obično djelujući između pH 4.6 i 4.8. Suvremene centrifuge za sarenje kazejna opremljene su naprednim kontrolnim sustavima koji prate i prilagode parametre obrade u stvarnom vremenu, osiguravajući konstantnu kvalitetu proizvoda. Oprema uključuje posebne ulazne dizajne koji sprečavaju denaturiranje proteina tijekom procesa hrane, dok je geometrija posude optimizirana za maksimalnu učinkovitost odvajanja. Te centrifuge mogu obraditi obim od 5,000 do 50,000 litara na sat, čime su prilagođene i srednjim i velikim skupinama mliječnih operacija. Tehnologija uključuje sustave za čišćenje na mjestu (CIP) za održavanje standarda higiene i smanjenje neaktivnog vremena između ciklusa proizvodnje.