sentrifuge pengendapan kasein
Sentrifugasi pengendapan kasein mewakili perkembangan penting dalam teknologi pengolahan susu, dirancang secara khusus untuk pemisahan dan pemulihan protein kasein dari susu dengan efisien. Peralatan canggih ini bekerja melalui kombinasi pengendapan kimia dan gaya sentrifugal untuk mengekstraksi produk kasein berkualitas tinggi. Di intinya, sentrifuge menggunakan sistem rotasi yang dirancang dengan presisi yang dapat mencapai kecepatan hingga 6.000 RPM, menciptakan gaya gravitasi yang diperlukan untuk memisahkan kasein yang terendapkan dari whey secara efisien. Sistem ini dilengkapi mekanisme kontrol pH otomatis yang menjaga kondisi optimal untuk pengendapan kasein, biasanya beroperasi antara pH 4,6 hingga 4,8. Sentrifugasi pengendapan kasein modern dilengkapi dengan sistem kontrol lanjutan yang memantau dan menyesuaikan parameter proses secara real-time, memastikan kualitas produk yang konsisten. Peralatan ini termasuk desain inlet khusus yang mencegah denaturasi protein selama proses pemberian, sementara geometri mangkuk dioptimalkan untuk efisiensi pemisahan maksimal. Sentrifuge ini dapat memproses volume mulai dari 5.000 hingga 50.000 liter per jam, membuatnya cocok untuk operasi susu skala menengah hingga besar. Teknologi ini mengintegrasikan sistem pembersihan di tempat (CIP) untuk mempertahankan standar kebersihan dan meminimalkan waktu tunggu antar siklus produksi.