kazein birleşimi merkezjİgeri
Kazeyin birleştirme merkezjüre, süt işleme teknolojisi alanında önemli bir ilerlemeyi temsil eder ve özellikle sütten kazeyin proteinlerinin etkili şekilde ayrılmasını ve geri kazanımını sağlamak için tasarlanmıştır. Bu sofistike ekipman, yüksek kaliteli kazeyin ürünleri elde etmek için kimyasal birleşme ve merkezjüre kuvvetinin birleşiminden yararlanır. Merkezjürenin çekirdeğinde, 6.000 RPM'ye kadar hızlara ulaşabilen hassas mühendislikle tasarlanmış bir döner sistem bulunur ki, bu da yoğurtanmış kazeyini unlu süt serbestçe ayırmak için gerekli yerçekimi kuvvetini oluşturur. Sistem, kazeyin birleşmesi için optimal koşulları korumak üzere otomatik pH kontrol mekanizmaları içerir ve genellikle pH 4.6 ile 4.8 arasında çalışır. Modern kazeyin birleştirme merkezjürleri, üretim parametrelerini gerçek zamanlı olarak izleyebilen ve ayarlayabilen gelişmiş kontrol sistemleriyle donatılmıştır ki, bu da tutarlı ürün kalitesini garanti eder. Ekipman, besleme sırasında proteiny bozulmasını önlemek için özel giriş tasarımı içerirken, kabın geometrisi maksimum ayırma verimliliği için optimize edilmiştir. Bu merkezjürler, saatte 5.000 ila 50.000 litre arasında değişen hacimlerde işlem yapabilirler, bu da hem orta ölçekli hem de büyük ölçekli süt işletmeleri için uygun hale getirir. Teknoloji, hijyen standartlarını sürdürmek ve üretim döngüleri arasındaki duruş süresini minimize etmek için yerinde temizleme (CIP) sistemlerini içerir.