centryfuga do osadzania kazeiny
Centryfuga do osadzania kazeinu reprezentuje kluczowe osiągnięcie w technologii przetwórstwa mleczarskiego, specjalnie zaprojektowaną do wydajnego oddzielenia i odzysku białek kazeinu z mleka. To zaawansowane urządzenie działa poprzez kombinację osadzania chemicznego i siły odśrodkowej, aby wyciągnąć wysokiej jakości produkty kazeinowe. W jej centrum centryfuga używa precyzyjnie skonstruowanego układu obrotowego, który może osiągnąć prędkości do 6000 obr./min, tworząc niezbędną siłę grawitacyjną do efektywnego rozdziału osadzonego kazeinu od surowicy. Układ wyposażony jest w mechanizmy automatycznej kontroli pH, które utrzymują optymalne warunki dla osadzania kazeinu, zwykle działające między pH 4,6 a 4,8. Nowoczesne centryfugi do osadzania kazeinu są wyposażone w zaawansowane systemy sterowania, które monitorują i dostosowują parametry procesu w czasie rzeczywistym, co zapewnia spójność jakości produktu. Urządzenie obejmuje specjalne konstrukcje wprowadzania, które uniemożliwiają denaturację białek podczas procesu dopływu, podczas gdy geometria misy została zoptymalizowana dla maksymalnej wydajności rozdziału. Te centryfugi mogą przetwarzać objętości od 5000 do 50000 litrów na godzinę, co sprawia, że są odpowiednie zarówno dla średnich, jak i dużych zakresów operacji mleczarskich. Technologia zawiera systemy czyszczenia w miejscu (CIP) do utrzymania standardów higieny i minimalizacji simplyfikacji między cyklami produkcji.